茹で豚肉のキムチ巻きレシピ

茹で豚肉のキムチ巻きの作り方

�@鍋に豚肉、にんにく、しょうが、味噌、コーヒーを入れ、豚肉が沈むくらい水を入れて強火にかける。
�Aアクを取りながら、豚肉が柔らかくなるまで煮る。
�B箸をさして、濁った汁が出なくなったら弱火にして、10分ほど煮る。
�C火を止めて豚肉を取り出し、布巾で巻いて冷ましたら、5mm幅に切る。
�D皿に豚肉と葉っぱのままのキムチを盛る。
�Eサニーレタスにキムチと豚肉を巻いて、またはキムチだけを巻いて食べる。

ポイントは、 茹で上がった豚肉を布巾で巻いて冷ますことで、肉の形を整えること。

豚肉と一緒にインスタントコーヒーを入れると、肉の臭みがとれます。
茹で上がった豚肉を布巾で巻いて冷ますことで、肉の形を整えます。

韓国では、キムチ作りで家族や親戚が集まると、よくこれを作って食べます♪
作るのも食べるのも簡単なので、忙しい時にはもってこいの一品です。