キムチ炊き込みご飯 レシピ 崔さんのキムチオンラインショップでは、韓国料理やキムチを使った料理のレシピをご紹介しております。
韓国料理やキムチを使った料理のレシピのご紹介

本場の韓国キムチ鍋には美味しさのコツがあります。

キムチ(一口大) 200g
ヤンニョムジャン 大さじ5
豆もやし 200g
しょうゆ 大さじ3
キムチの汁 大さじ2
唐辛子粉 小さじ1
米 2カップ
ごま油 小さじ1
豚ばら肉 100g
煎りゴマ 小さじ1/2
水 320cc
ねぎ(みじん切り)
あさつき(小口切り) 少々
@米を洗ってザルに上げ、水気をよく切る。
A5mm幅に切った豚肉とキムチの汁を合わせておく。
B炊飯器に米、豆もやし、キムチ、豚肉の順でそれぞれ半量ずつ入れる。
同様の順番で残りも加え、炊く。
Cボールにヤンニョムジャンの材料を入れて混ぜておく。
Dご飯が炊けたら器に盛り、あさつきを散らす。食べるときにヤンニョムジャンをかける。
ポイントは、「炊く時の水の量」。
水の分量は、白いご飯を炊くときの3/4が目安です。豆もやしが太いときは、水の量を減らして下さい。