ビビンそうめんレシピ 崔さんのキムチオンラインショップでは、韓国料理やキムチを使った料理のレシピをご紹介しております。
韓国料理やキムチを使った料理のレシピのご紹介

めんつゆだけでは飽きてしまうので、たまにはキムチを活用してみては?

キムチ(幅1cm大) 200g
そうめん 200g
きゅうり(細切り) 4cm
梨(薄切り) 1/6個
万能ネギ 2本
コチュジャン 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
キムチ汁 大さじ2
砂糖 小さじ1
@たっぷりのお湯にそうめんを入れて、硬めに茹で、冷水にとってぬめりをもみ洗いし、ザルで水気を切る。
Aボールにキムチ、コチュジャン、ごま油、キムチ汁、砂糖を入れ、良くかき混ぜる。
B皿にそうめんの半分を渦巻くように盛り、上にAの半分を乗せる。
C残りのそうめん半分は、Aの残りと混ぜて皿に盛り、きゅうりと梨を飾る。
ポイント
そうめんの代わりに生冷麺を使えば、本場の「ビビン冷麺」が楽しめます♪
食欲のなくなりがちな夏場に、大活躍するそうめん。
めんつゆで食べるだけでは飽きてしまうので、たまにはキムチを活用してみては?
栄養バランスもアップしますよ♪