ビビンそうめんレシピ

ビビンそうめんの作り方

�@たっぷりのお湯にそうめんを入れて、硬めに茹で、冷水にとってぬめりをもみ洗いし、ザルで水気を切る。
�Aボールにキムチ、コチュジャン、ごま油、キムチ汁、砂糖を入れ、良くかき混ぜる。
�B皿にそうめんの半分を渦巻くように盛り、上に�Aの半分を乗せる。
�C残りのそうめん半分は、�Aの残りと混ぜて皿に盛り、きゅうりと梨を飾る。

ポイント

そうめんの代わりに生冷麺を使えば、本場の「ビビン冷麺」が楽しめます♪
食欲のなくなりがちな夏場に、大活躍するそうめん。
めんつゆで食べるだけでは飽きてしまうので、たまにはキムチを活用してみては？
栄養バランスもアップしますよ♪