韓国宮廷料理「トッポギ食べ比べ」

どっちのトッポギ・ショーの始まりです

崔さんのキムチの人気メニュー「トッポギ」。
そのトッポギ、「宮廷トッポギ」と「屋台風トッポギ」がセットになりました♪「宮廷」と「屋台風」、貴方のお好みは、どちらのトッポギでしょう？

こだわりのうるち米だからこその「食感」

素材にこだわる崔誠恩は、もちろん「トッポギ（韓国餅）」にもこだわります。
通常、販売価格を抑えるために韓国餅に小麦粉を混ぜたりすることがありますが、もちろん崔(チェ)さんは、そんなことはいたしません。良い素材で、良い韓国の伝統惣菜を作るをモットーにしている
崔(チェ)さんの、「こだわり」を是非ご賞味下さい。

韓国の若者に圧倒的な人気の屋台風トッポギ

韓国もちをコチュジャン味で作ったものです。
韓国では野菜やさつま揚げと共にコチュジャンで煮込んだトッポキが、
街のスナックとして大人気です。
また、特に若い女性が自宅で手軽に食べるおやつとしてここ数十年間もっとも人気があります。
煮込んでもくずれないトック（韓国の餅）はもちもちの食感がたまらない。
このところの韓国旅行ブームで、トッポギを知る日本人が増え、
「旅行先で食べたあの味を日本でも」と、
韓国居酒屋や家庭料理店などでトッポギの注文が増えています。
韓国の屋台で食べた、あの味を再現しました。

「チャングムの誓い」で人気上昇中の韓国宮廷トッポギ

宮廷トッポギは、しょうゆをベースに、
「崔さんの韓国伝統秘伝のたれ」を加えて味付けしたものです。
下味付けした韓国餅(トック)と炒めた野菜、しいたけ等を合わせます。唐辛子が韓国に伝わる前の宮廷料理で、辛くないトッポギです。まさに当時を偲ばせる宮廷料理にふさわしいお料理です。
一品分の王様気分を是非味わって見て下さい。

防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません

白菜、いわしエキス、唐辛子、にんにく、昆布エキス、砂糖、食塩、白かゆ、玉ねぎ、生姜。全て韓国産高級素材を使用しております。
防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。旨み、コクのある甘辛さは元来の素材自体が持つものです。

尚、キムチの漬け汁であるヤンニョム（薬念）は捨てないでください。実はこのキムチのヤンニョムにこそ、さまざまなスタミナ成分や乳酸菌が含まれているのです。