冬の限定「海鮮ポッサムキムチ」 崔(チェ)さんのキムチ

最初から最後まで包丁一本で作る宮廷キムチ

まる二日間かけて作られるキムチの中でも味と品格は断然一級品。

山の幸（銀杏、栗、松の実、ナツメ、岩茸、椎茸） と海の幸（海老、タコ）に梨、大根、キュウリ等の豪華な素材２２種類を使った具を白菜の大きな 葉で包み、発酵させた高級キムチです。

また、コチラのキムチは、冬季限定販売のため、期間を限定しての販売となります。

昔は王族と貴族階級の好物として知られたキムチ

豪華素材の選定及び作り方があまりにもデリケートであるために、
昔は王族と貴族階級の好物として知られたものであり、現在、本場韓国においても 滅多に接する機会のないキムチです。
味の特徴としては塩加減の少ない薄味のさっぱりした上品な味です。

防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません

白菜、いわしエキス、唐辛子、にんにく、昆布エキス、砂糖、食塩、白かゆ、玉ねぎ、生姜。全て韓国産高級素材を使用しております。
防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。旨み、コクのある甘辛さは元来の素材自体が持つものです。

尚、キムチの漬け汁であるヤンニョム（薬念）は捨てないでください。実はこのキムチのヤンニョムにこそ、さまざまなスタミナ成分や乳酸菌が含まれているのです。