韓国宮廷料理おせちの 崔(チェ)さんのキムチ

「宮廷おせち」で王様気分を！

「チャングムの誓い」で実際に王様に出された宮廷料理も含まれております。

ストリーの面白さ、登場人物の喜怒哀楽の表現の上手さがドラマ「チャングムの誓い」を大ヒットさせました。
しかし、このドラマで、主人公に負けるとも劣らず、重きを置かれたのが韓国宮廷料理です。それは、ドラマの大ヒットを支えると同時に、韓国の伝統料理を見直す契機となりました。

* 注　本商品は、素材の鮮度をお楽しみいただくため、
冷凍での発送は行っておりません。従いまして、
賞味期限を商品出荷後3日間とさせていただいております。
また、商品の発送は、12月30日とさせて頂きます。
(東京からの発送となりますので、本州のお客様につきましては翌31日のお届け、北海道、九州築に関しましては、翌々日の1月1日のお届けとなります。)

韓国の伝統工芸品である九折板（クジョルパン/漆塗りの重箱）」に入れてのお届け

「崔さんの韓国宮廷おせち」にはたくさんの韓国食文化がギッチリ詰め込まれています。
韓国の伝統工芸品である九折板（クジョルパン/漆塗りの重箱）」に入れてのお届けです。
一段辺りの大きさ：縦23cm×横23cm×高さ8cm

韓国料理を代表するお料理が、全部で18種類！

トミソグムクィ（鯛の塩焼き）
ミルサム（韓国風お菓子/小麦粉を焼いたものに野菜を巻いたもの）
パム・コリョインサム・テチュクルジョリム(栗・高麗人参・なつめの蜂蜜漬け)
クンジュントッポギ（宮廷トッポギ/唐辛子がなかった当時は醤油で味付け）
ピンデトク（緑豆チヂミ/もやしの種を挽いて作るお好み焼き）
コンチャルトク・ムジゲトク（黒豆餅と虹餅）
チャプチェ（韓国春雨炒め）
オジンオジョッカル（いかの塩辛）
ソンゲアルジョッカル（うにの塩辛）
クァンオジョン（平目ジョン/平目に小麦粉をまぶし、フライパンで焼いたもの）
ピョカルビ（骨付きカルビ）
セウジョン（車えびジョン/車えびに小麦粉をまぶし、フライパンで焼いたもの）
ソンセンティキム（魚のフライ）
チョンボクチム（あわびの醤油煮/あわびの殻に盛り付け）
サテチム（牛すね肉煮もの/醤油味がベース、肉と根野菜のバランスが良い）
ケティキム（揚げかに/そのまま食べれるソフトシェル）
ケチム（蒸しかに）
柚子入り白水キムチ
ホールカットキムチ
ポッサムキムチ付き。

防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません

白菜、いわしエキス、唐辛子、にんにく、昆布エキス、砂糖、食塩、白かゆ、玉ねぎ、生姜。全て韓国産高級素材を使用しております。
防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。旨み、コクのある甘辛さは元来の素材自体が持つものです。

尚、キムチの漬け汁であるヤンニョム（薬念）は捨てないでください。実はこのキムチのヤンニョムにこそ、さまざまなスタミナ成分や乳酸菌が含まれているのです。